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McDonald’s accusé d’empoisonnement

Les frites de McDonald’s, accusées d’empoisonnement, obligent l’enseigne de restauration rapide à changer sa recette, au désespoir de nombreux clients. L’ancienne recette de frites, qui avait fait le succès de l’enseigne, est ainsi désormais bannie dans le monde entier.

Un goût de frite inimitable

McDonald’s doit aussi son succès à ses frites. Certains clients n’allaient même chez McDonald’s que pour les frites ! Celles-ci avaient en effet un goût particulier qui ont fait la renommée de l’ancienne.

Il faut dire que l’enseigne disposai d’une recette spéciale afin de donner un goût particulier. A l’époque, les frites étaient en effet préparées dans un mélange de Suif de Bœuf. L’entreprise nomme ceci, la formule 47. La suif de bœuf est un produit résiduel obtenu par la fonte de la graisse animale.

Une recette désormais interdite

Malheureusement depuis 1990, la recette originale des frites McDonald’s a été interdite. Phil Sokolof, un businessman américain converti à la lutte conte le cholestérol accuse ces frites d’empoisonner l’Amérique. Ceci après qu’il ai été atteint lui-même d’une crise cardiaque à l’âge de seulement 43 ans.

Convaincu que cette recette empoisonnait l’Amérique, il s’est directement attaqué à l’enseigne de fast-food en achetant des pages de publicités dans les journaux pour condamner burgers et frites riches en graisses saturées.

Nouvelle recette

Le 23 juillet 1990, le gout des frites a donc changé, pour laisser place à une recette plus saine. L’entreprise remplace alors la fameuse formule 47 par de l’huile de cuisson végétale.

Depuis les frites n’ont donc plus le même gout. Les personnes qui ne se sont jamais rendue dans un McDonald’s avant les années 90 n’ont donc jamais connu la recette originale qui a fait le succès de l’enseigne dans le monde.

La nouvelle recette contient néenmoins pas moins de 19 ingrédients différents. On compte l’huile végétale bien sûr mais ausis bien d’autres ingrédients. Notamment des exhausteurs de gout et des conservateurs.

Par exemple les pommes de terre sont épluchées, découpées puis plongées dans du dextrose pour donner une couleur unique.

Plus d’informations

McDonald’s est disponible en France et au Maroc, découvrez l’enseigne plus en détails en cliquant sur le lien ci-dessous :

MC DONALD’S

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