Reims est en quelques sortes la capitale française des donuts. Ceci grâce à son usine spécialiste dans la production de cette pâtisserie d’origine américaine . Cette dernière produit 60 000 unités à l’heure.
Pour les friands de gourmandises, ils restent de loin la pâtisserie la plus appréciée dans le monde. Ceci après le traditionnel gâteau. Les Donuts, ce sont bien sûr ces petits beignets sucrés, de forme ronde. Ils sont aussi souvent couverts de glaçage ou fourrés d’une préparation crémeuse. Déclinés enfin sous toutes les couleurs et les textures. Ils se consomment généralement au petit-déjeuner ou à l’heure du goûter.
Cette unité de production basée à Reims produit par exemple cette pâtisserie fourrée à la célèbre pâte à tartiner Nutella. Élaboré dans un format de 65 g, le produit joue à fond la carte du plaisir régressif. Il se compose à 23 % de pâte à tartiner et d’un glaçage cacao. Ce donut fabriqué dans l’usine de Reims est sans colorant artificiel. Il ne contienty pas non plus de conservateurs. Enfin, son huile de palme profite d’une certification RSPO.
Usine Donuts Reims Champagne
25 000 tonnes par an de donuts sortent ainsi de cette usine située à Reims. D’ailleurs des travaux vont agrandir le site de production. Ceci pour ainsi augmenter le volume annuel de production. Cette usine un peu unique en son genre est une très belle dynamique pour la ville de Reims. Les répercussions en terme d’emploi sont importantes.
A ses débuts, l’usine ne produisait qu’une seule marque “maison” de ce fameux beignet troué d’origine américaine. Toutefois son savoir faire est désormais reconnu. Ainsi, de grands noms de la restauration et de l’alimentaire confient la production de leurs donuts à cette usine de Reims.
Ici on a donc commencé à fabriquer cette pâtisserie sous la marque The Original Doony’s®, selon les recettes authentiques américaines. Ensuite, de nombreuses autres marques y sont désormais produites. Les “Blanco” sortent par exemple de là-bas. Les “Lotus” sortent aussi de là-bas, ou encore “Mars”, “MyOriginals”.
Cette production va en France, mais pas seulement. Une grande part de cette production part aussi à l’export. Dans la liste, il partent évidemment pour l’Europe, les pays de l’est, mais aussi le Japon, l’Australie et les Emirats Arabes Unis. C’est la conséquence directe de l’américanisation des modes de consommation. Le marché des donuts, brownies, cookies et muffins croit de 10 à 15 % par an dans le monde.
La plus grande usine de Donuts en Europe
Même si l’unité de production de Reims est immense, elle n’est pas la plus grande usine spécialisée dans cette pâtisserie trouée. En effet, actuellement, la plus grande usine à donuts de toute l’Europe se trouve à Barcelone. Pour tous les espagnols, c’est une fierté nationale.
La production atteint un million d’unités par jour. Europastry emploie plus de 150 personnes. Elle participe ainsi à la distribution mondiale de Donuts. La recette de la maison consiste aussi à proposer des produits sans colorants artificiels, ni conservateurs. Juste après la production, les produits sont effet congelés. Finalement en point de vente, ils sont enfin décongelés. A la fin, ils se consomment comme des produits frais dans les restaurants, les boutiques, les magasins spécialisés.
Astuce. Pour bien voir si des donuts sont faits-maison ou pas. ll y a quelques chose qui ne trompe pas. La couleur de celui-ci est un signe. Les donuts industriels sont en effet beaucoup plus blancs. Ils sont aussi parfaitement réguliers et n’ont pas une belle ligne blanche qui délimite leurs couleurs bien dorées. Faites usage de votre regard aiguisé pour les distinguer.
Plus d’informations
Avec son usine, Reims est parmi les plus grand producteur de Donuts en France. Pour les manger, les Rémois et Rémoises ne sont pas non plus en reste. Ainsi, voici quelques adresses pour enfin déguster cette pâtisserie très à la mode actuellement.
Découvrez enfin les magasins, les boutiques, les restaurants spécialistes du Donut dans votre ville de Champagne Ardenne. Que vous optiez pour consommer cette pâtisserie sous sa forme industrielle ou artisanale, un choix de points de ventes s’offre à vous.
Cliquez donc sur le lien ci-dessous pour découvrir les adresses spécialistes du donut à Reims: