La liste de restaurant étoilé Michelin en Haute Corse (2B) compte en tout 2 restaurants de très grande gastronomie.
L’étoile Michelin est un système de notation des restaurants, désirant distinguer une cuisine de qualité. Cette distinction est publiée dans les guides rouges du fabricant de pneus Michelin. Elle reconnue dans le monde entier, y compris en Haute Corse, comme la distinction la plus prestigieuse pour un restaurant. Le système d’étoiles Michelin est né en 1926. La définition des étoiles est établie ainsi :
- une étoile : une très bonne table dans sa catégorie
- deux étoiles : une cuisine excellente, mérite un détour
- trois étoiles : une cuisine exceptionnelle, mérite le voyage
Ce système de notation est également en vigueur dans les restaurants du département de Haute Corse (Code Postal 2B).
Meilleur restaurant étoilé de Haute Corse
La récompense suprême pour un restaurant, c’est d’obtenir 3 étoiles au Guide Michelin. Dans le département de Haute Corse, il n’existe pour l’instant aucun restaurant étoilé avec justement ces 3 étoiles.
Selon la définition du Guide Michelin ces établissements proposent donc une cuisine exceptionnelle qui mérite de venir de loin pour la déguster. Espérons que le département voit arriver prochainement un tel établissement.
Liste restaurant étoilé Haute Corse
Voici donc ci-dessous la liste complète de restaurant étoilé du département de Haute Corse. Ils sont donc de très haute gastronomie reconnus pour leur savoir faire par le Guide Michelin. Bon appétit …
Restaurants avec 2 étoiles
Dans ce département de Haute Corse il n’existe pour le moment aucun établissement récompensé par 2 étoiles au Guide Michelin. Selon la définition du Guide Michelin cet établissement propose donc une cuisine excellente, qui mérite un détour.
Restaurants avec 1 étoile
Dans ce département de Haute Corse il existe donc 2 établissements récompensés par 1 étoile au Guide Michelin. Selon la définition du Guide Michelin ces établissements propose donc une très bonne table dans leurs catégories.
Voici donc ci-dessous la liste de restaurant étoilé (1 étoile) dans le département de Haute Corse …
A Casa di Ma, Lumio, 1*
Lumio, village de Haute-Corse baigné de lumière et de saveurs… Le chef réalise ici une partition fine et gourmande. On se délecte par exemple d’une déclinaison de thon rouge au caviar italien. Ou par exemple d’un cœur de côte de veau rôti puis fumé à la myrte, chlorophylle d’herbes du maquis et jus corsé. Le décor contemporain, ouverte sur une jolie terrasse. Service affable et attentif. Un bel endroit, dont la magie se prolonge pour ceux qui passent la nuit à l’hôtel, face à la baie de Calvi.
ADRESSE 1 : Route de Calvi, Lumio, 20260, France
La Signoria, Calvi, 1*
À quelques minutes de Calvi se niche cet ancien domaine seigneurial génois, entouré de pinèdes et de vignobles, tandis que se découpent au loin les cimes enneigée. On dîne sur la terrasse donnant sur le jardin méridional planté d’essences qui fleurent bon, du rosier à l’eucalyptus. Voilà un cadre approprié à cette cuisine qui met en valeur les produits corses, à travers de jolies assiettes. Ici on propose notamment de la langoustine pochée, du taboulé d’herbes, du bouillon glacé à la pêche Corse. On trouve aussi du “poisson de nos côtes” confit, chou cœur de bœuf, girolles et pâtissons… Pour prolonger l’expérience, de jolies villas et suites avec Spa vous attendent.
ADRESSE 2 : Route de la Forêt-de-Bonifato, Calvi, 20260, France
En dehors des restaurants étoilés de Corse du Nord
En dehors de la liste de restaurant étoilé par le Guide Michelin, il existe d’autres restaurants de très haute gastronomie. D’ailleurs certains établissements font mieux que les meilleurs étoilés au Guide Michelin selon les gastronomes Corses.
Finalement le Guide Michelin n’est qu’un classement établit par quelques professionnels. L’avis des clients et clientes indiquent que les préférences des gastronomes ne vont pas forcément vers les restaurants étoilés.
Découvrez donc les restaurants gastronomiques qui surclassent les meilleurs établissements du Guide Michelin maintenant. Ceci en cliquant donc sur le lien ci-dessous:
MEILLEUR RESTAURANT GASTRONOMIQUE – HAUTE CORSE 2B
Autres classements corses du Nord
Il n’y a pas que la gastronomie à découvrir en Haute Corse, loin s’en faut. Les Corses aiment aussi s’amuser, la baignade, les sorties et même la bouffe (non étoilée).
Ce département propose le meilleur pour ses habitants mais aussi les touristes de passage. Découvrez donc le classement des meilleures pizzas, piscines, plages, parcs d’attractions (…) du département de Haute Corse (2B).
Ce classement est établit selon l’avis des Corses eux-mêmes. Pour enfin découvrir le meilleur du département du 2B, veuillez donc cliquer sur le thème qui vous intéresse ci-dessous:
Restaurant étoilé au Sud
Découvrez donc la liste de restaurant étoilé dans le département de Corse du Sud (2A). Ceci en cliquant donc sur le lien ci-dessous: