La liste de restaurant étoilé Michelin en Corse du Sud (2A) compte en tout 2 restaurants de très grande gastronomie.
L’étoile Michelin est un système de notation des restaurants, désirant distinguer une cuisine de qualité. Cette distinction est publiée dans les guides rouges du fabricant de pneus Michelin. Elle est reconnue dans le monde entier, y compris en Corse du Sud, comme la distinction la plus prestigieuse pour un restaurant. Le système d’étoiles Michelin est né en 1926. La définition des étoiles est établie ainsi :
- une étoile : une très bonne table dans sa catégorie
- deux étoiles : une cuisine excellente, mérite un détour
- trois étoiles : une cuisine exceptionnelle, mérite le voyage
Ce système de notation est également en vigueur dans les restaurants du département de Corse du Sud (Code Postal 2A).
Meilleur restaurant étoilé de Corse du Sud
La récompense suprême pour un restaurant, c’est d’obtenir 3 étoiles au Guide Michelin. Dans le département de Corse du Sud, il n’existe pour l’instant aucun restaurant étoilé avec justement ces 3 étoiles.
Selon la définition du Guide Michelin ces établissements proposent donc une cuisine exceptionnelle qui mérite de venir de loin pour la déguster. Espérons que le département voit arriver prochainement un tel établissement.
Liste restaurant étoilé Corse du Sud
Voici donc ci-dessous la liste complète de restaurant étoilé du département de Corse du Sud. Ils sont donc de très haute gastronomie. Ils sont reconnus pour leur savoir faire par le Guide Michelin. Nous vous souhaitons un bon appétit …
Restaurants avec 2 étoiles
Dans ce département de Corse du Sud il existe un établissement récompensé par 2 étoiles au Guide Michelin. Selon la définition du Guide Michelin cet établissement propose donc une cuisine excellente, qui mérite un détour.
L’adresse exacte de ce restaurant étoilé de Corse du Sud est 7 km par route de la plage de Palombaggia, Porto-Vecchio, 20137, France. Le nom de l’établissement est Casadelmar.
Le Casadelmar c’est une table au (grand) cœur iodé. Ne vous laissez pas distraire par la vue ensorcelante sur la baie. Ni le cadre de ce superbe hôtel. Le plus étonnant se passe en effet dans l’assiette ! Le chef Fabio Bragagnolo navigue entre Corse et Italie. Parmi ses plats fétiches, les “cannelloni de denti au tourteau, caviar, fraîcheur de légumes et cédrats de San Giuliano”. Le poisson cru, découpé en fines lamelles, est fourré d’une chair de tourteau émietté, et surmonté d’une petite ligne de caviar iodé. Le tout offre une fraîcheur insensée aux papilles en apnée. C’est un travail d’orfèvre. Ceci jusqu’aux desserts, légers en sucre et d’une grande finesse.
Selon les avis des client(e)s du Casadelmar, le restaurant étoilé de Corse du Sud est très bien situé. Les plats sont tournés vers la mer et bien élaborés mais tous ne peuvent prétendre à une double étoile. Plus inquiétant, le service qui fut loin d’être à la hauteur. Le Fromage est par exemple non-servi après 45’ d’attente. Ceci malgré une relance d’un membre du personnel.
Restaurants avec 1 étoile
Dans ce département de Corse du Sud il existe donc 1 établissement récompensé par 1 étoile au Guide Michelin. Selon la définition du Guide Michelin ces établissements proposent donc une très bonne table dans leurs catégories. Voici donc ci-dessous la liste de restaurant étoilé (1 étoile) dans le département de Corse du Sud …
La Table de la Ferme, Murtoli, 1*
Murtoli échappe à toutes les définitions habituelles du tourisme. Un domaine gigantesque entre mer et colline. On dort dans des bergeries ou villas avec piscine privative. Ici c’est donc le luxe campagnard dans tout sa splendeur. Les nouvelles chambres associent modernité et charme de l’ancien. Ceci dans un esprit d’architecture traditionnelle corse. La table gastronomique de Murtoli met en valeur les meilleurs produits corses comme ceux du domaine. C’est un régal sur la terrasse, à l’abri de la tonnelle et des oliviers.
ADRESSE 1 : Vallée de l’Ortolo, domaine de Murtoli, Murtoli, 20100, France
En dehors des restaurants étoilés de Corse du Sud
En dehors de la liste de restaurant étoilé par le Guide Michelin, il existe d’autres restaurants de très haute gastronomie. D’ailleurs certains établissements font mieux que les meilleurs étoilés au Guide Michelin selon les gastronomes Corses.
Finalement le Guide Michelin n’est qu’un classement établit par quelques professionnels. L’avis des clients et clientes indiquent que les préférences des gastronomes ne vont pas forcément vers les restaurants étoilés.
Découvrez donc les restaurants gastronomiques qui surclassent les meilleurs établissements du Guide Michelin maintenant. Ceci en cliquant donc sur le lien ci-dessous:
MEILLEUR RESTAURANT GASTRONOMIQUE – CORSE SUD 2A
Autres classements Corse du Sud
Il n’y a pas que la gastronomie à découvrir en Corse du Sud, loin s’en faut. Les Corses aiment aussi s’amuser, la baignade, les sorties et même la bouffe (non étoilée).
Ce département propose le meilleur pour ses habitants mais aussi les touristes de passage. Découvrez donc le classement des meilleures pizzas, piscines, plages, parcs d’attractions (…) du département de Corse du Sud (2A).
Ce classement est établit selon l’avis des Corses eux-mêmes. Pour enfin découvrir le meilleur du département du 2A, veuillez donc cliquer sur le thème qui vous intéresse ci-dessous:
D’autres thèmes sont actuellement en cours de rédaction. Par exemple les meilleures activités de Corse du Sud, les meilleures Pizzas, les meilleures discothèques .. Merci donc de revenir visiter cette page régulièrement afin de découvrir les meilleurs endroits du département (2A).
Restaurant étoilé Haute Corse
Découvrez donc la liste de restaurant étoilé dans le département de Haute Corse (2B). Ceci en cliquant donc sur le lien ci-dessous:
RESTAURANTS ETOILE – HAUTE CORSE