La liste de restaurant étoilé Michelin en Hérault (34) compte en tout 12 restaurants de grande gastronomie.
L’étoile Michelin est un système de notation des restaurants, désirant distinguer une cuisine de qualité. Cette distinction est publiée dans les guides rouges du fabricant de pneus Michelin. Elle reconnue dans le monde entier, y compris dans le département de l’Hérault, comme la distinction la plus prestigieuse pour un restaurant. Le système d’étoiles Michelin est né en 1926. La définition des étoiles est établie ainsi :
- une étoile : une très bonne table dans sa catégorie
- deux étoiles : une cuisine excellente, mérite un détour
- trois étoiles : une cuisine exceptionnelle, mérite le voyage
Ce système de notation est également en vigueur dans les restaurants du département de l’Hérault.
Meilleur restaurant étoilé de l’Hérault
La récompense suprême pour un restaurant, c’est d’obtenir 3 étoiles au Guide Michelin. Dans le département de l’Hérault, il n’existe malheureusement aucun restaurant étoilé avec justement ces 3 étoiles. Pour le moment du moins …
Selon la définition du Guide Michelin ces établissement proposent donc une cuisine exceptionnelle qui mérite de venir de loin pour la déguster.
Liste restaurant étoilé Hérault
Il existe donc 12 restaurants reconnus de très grande gastronomie par le Guide Michelin dans l’Hérault.
Voici ci-dessous la liste complète de restaurant étoilé du département de L’Hérault en région Occitanie. Ils sont donc de très haute gastronomie, reconnus pour leur savoir faire par le Guide Michelin. Bon appétit …
Restaurants avec 2 étoiles
Dans ce département de l’Hérault Occitanie, il existe pour le moment aucun établissement récompensé par 2 étoiles au Guide Michelin. Selon la définition du Guide Michelin ces établissements proposent une cuisine excellente, qui mérite un détour.
Restaurants avec 1 étoile
Dans ce département de l’Hérault Occitanie, il existe donc 12 établissements récompensés par 1 étoile au Guide Michelin. Selon la définition du Guide Michelin ces établissements proposent donc une très bonne table dans leurs catégories.
Voici donc ci-dessous la liste de restaurant étoilé (1 étoile) dans le département de l’Hérault Occitanie …
Granit – Colombières sur Orb – 1*
A Colombières-sur-Orb, une ancienne filature s’est offert une nouvelle jeunesse et s’est transformée en restaurant gastronomique. Les maîtres des lieux, les frères Benjamin et Clément Bonano, vont vous y choyer. Ici, pas de place à la monotonie. La cuisine subtilement décalée est inspirée par la saisonnalité et le terroir. Le tout avec des notes d’acidité, c’est la marque de la maison.
ADRESSE 1 : Lieu-Dit « La Mécanique », 34390 Colombières-sur-Orb
L’Arrivage – Sète – 1*
A Sète, entre les halles et la criée, entre Méditerranée et lagune de Thau, voilà une adresse bien iodée. Ce restaurant ne dispose que de 20 places seulement. Elles se méritent et il faut réserver un moment à l’avance. Les chanceux y découvriront une cuisine créative d’arrivage et de saison. Le respect du produit sans artifice pour une authenticité maximale. C’est l’autodidacte Jordan Yuste, candidat à l’émission Top Chef en 2019, qui est le Chef cuisinier.
ADRESSE 2 : 15 Rue André Portes, 34200 Sète
L’Alter/Native – Béziers – 1*
En plein cœur de Béziers, chez ce Meilleur Ouvrier de France, Gilles Goujon. Le chef triplement étoilé de l’Auberge du Vieux Puits revient en effet sur les terres où il a grandi et étudié ! Cette fois Entouré de ses 2 fils et de son épouse, une excellente table, véritable ode à la nature, à la Méditerranée, aux saveurs du Languedoc. Le concept du restaurant étoile de l’Hérault est de proposer l’alliance de l’élevage de poissons à la culture de plantes.
ADRESSE 3 : 12 Rue Boieldieu, 34500 Bèziers
Autres restaurants étoilés Hérault – 1*
- Aponem
- De Lauzun
- La Réserve Rimbaud
- La Table de Castigno
- Leclere cuisine d’arrivage
- Le Jardin des Sens
- Pastis Restaurant
- Reflet d’Obione
- The Marcel
Autres classements héraultais
Il n’y a pas que la gastronomie à découvrir en Hérault, loin s’en faut.
Les Héraultais et Héraultaises aiment aussi s’amuser, la baignade, les sorties et même la bouffe (non étoilée). Ce département de la région Occitanie propose le meilleur pour ses habitants mais aussi les touristes de passage.
Découvrez donc le classement des meilleures pizzas, piscines, plages, parcs d’attractions (…) du département de l’Hérault (34). Ces classement sont établis selon l’avis des Héraultais et Héraultaises eux-mêmes.
Pour enfin découvrir le meilleur du département du 34, veuillez donc cliquer sur le thème qui vous intéresse ci-dessous: