La liste de restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin des Alpes Maritimes (06) propose actuellement quinze établissements.
Selon la définition du Guide Michelin ces établissements, récompensés d’une étoile, proposent une très bonne table dans leurs catégories. Selon le Guide Michelin, une étoile signifie aussi que ce restaurant des Alpes Maritimes vaut la peine de s’arrêter et propose « une cuisine d’une grande finesse ».
Les critères retenus par le Guide Michelin pour attribuer ces étoiles sont nombreux. Par exemple le choix des produits, la créativité, la maîtrise des cuissons et des saveurs sont des critères importants. Sont aussi pris en compte le rapport qualité/prix ainsi que la régularité. Ces critères sont également valables pour la liste de restaurant 1 étoile au Guide Michelin des Alpes Maritimes (06).
Restaurant 1 étoile Guide Michelin Alpes Maritimes
Voici donc ci-dessous la liste de restaurant étoilé (1 étoile) dans les Alpe Maritimes Provence Alpes Côte d’Azur …
Le Ceto à Roquebrune-Cap-Martin 1*
A la première place on trouve donc l’établissement “Le Ceto”.
Inspiré par la mythologie grecque et les constellations aquatiques du ciel, le restaurant étoilé Ceto marie habilement traditions et modernité. Ceci en se concentrant particulièrement sur une pêche responsable en harmonie avec la nature. Puisant ses inspirations dans le terroir de la Côte d’Azur, la cuisine, orchestrée par Mauro Colagreco, évolue en outre à travers les saisons.
ADRESSE 1 : 1551 Rte de la Turbie, 06190 Roquebrune-Cap-Martin, France
Le Château d’Eza à Eze 1*
A la deuxième place on trouve donc l’établissement “Le Château d’Eza à Eze”.
Dans un château vieux de 400 ans surplombant la Méditerranée, au village médiéval d’Èze. Cet établissement de charme luxueux se trouve en outre à 8,3 km de Monaco et à 20,3 km de Ponte San Ludovico.
ADRESSE 2 : Rue de la Pise, 06360 Èze, France
Le Restaurant des Bois à Beaulieu-sur-Mer 1*
A la troisième place on trouve donc l’établissement “Le Restaurant des Bois à Beaulieu-sur-Mer”.
C’est un lieu emblématique de la Côte d’Azur. « Restaurant des Rois » pour un critique gastronomique réputé, l’établissement perpétue sa réputation d’excellence depuis 1880. Les grandes baies vitrées inondent de lumière les lieux. Elles permettent une vue magnifique sur la Méditerranée. La décoration royale de la salle à manger et la grande terrasse vue mer font de ce lieu un cadre magique. Tout ceci pour enfin mettre en avant les créations gourmandes du chef étoilé Julien Roucheteau.
ADRESSE 3 : La Réserve de Beaulieu. 5, boulevard du Maréchal Leclerc. 06310 Beaulieu-sur-Mer – France
Le Jan à Nice 1*
A la quatrième place on trouve donc l’établissement “Le Jan”.
Petit restaurant gastronomique qui propose des plats sud-africains originaux et des paniers pique-nique raffinés.
ADRESSE 4 : 12 Rue Lascaris, 06300 Nice, France
Les Agitateurs à Nice 1*
A la cinquième place on trouve donc l’établissement “Les Agitateurs”.
Près du port de Nice, entre mer et montagnes, à deux pas de la frontière italienne. Un petit restaurant authentique, au jasmin et à la glycine grimpante. A l’angle de la rue Francois Guisol et Bonaparte se cache le point de départ de nouveaux horizons.
ADRESSE 5 : 24 Rue Bonaparte, 06300 Nice, France
Le Pure & V à Nice 1*
A la sixième place on trouve donc l’établissement “Le Pure & V”.
Vanessa Massé, sommelière, travaille main dans la main avec ses équipes de cuisine. Ces derniers élaborent des assiettes épurées d’inspiration nordique. Une partition saine et équilibrée, basée sur des produits soigneusement sélectionnés. On trouve d’ailleurs une importance particulière accordée au végétal et aux poissons.
ADRESSE 6 : 7 rue du Lycée, Nice, 06000, France
L’Aromate à Nice 1* (Restaurant 1 étoile Guide Michelin Alpes Maritimes)
A la septième place on trouve donc l’établissement “Les Roches Rouges”.
Cet établissement de restauration de bord de mer jouit d’une forte réputation. A 7,2 km de la gare de Saint-Raphaël-Valescure et à 9,9 km du musée archéologique de Fréjus.
ADRESSE 7 : 90 Bd de la 36ème division du Texas, 83530 Saint-Raphaël, France
Le Chantecler à Nice 1* (Restaurant 1 étoile Guide Michelin Alpes Maritimes)
A la huitième place on trouve donc l’établissement “Le Chantecler”.
Restaurant dans un somptueux style XVIIIe s.. Il propose du vin et des plats à partir de produits locaux.
ADRESSE 8 : 37 Prom. des Anglais, 06000 Nice, France
Le Saint-Martin à Vence 1* (Restaurant 1 étoile Guide Michelin Alpes Maritimes)
A la neuvième place on trouve donc l’établissement “Le Chantecler”.
A 3 km de la chapelle du Rosaire de Vence, église décorée par Henri Matisse, cet hôtel saisonnier haut de gamme occupe un château perché en haut d’une colline.
ADRESSE 9 : 2490 Av. des Templiers, 06140 Vence, France
Le Alain Llorca à La Colle-sur-Loup 1* (Restaurant 1 étoile Guide Michelin Alpes Maritimes)
A la dixième place on trouve donc l’établissement “Le Alain Llorca”.
Sur les versants de la Colle-sur-Loup à l’entrée de Saint-Paul de Vence sur la Côte d’Azur, l’horizon plongeant dans la Méditerranée, baigné de lumière. Au cœur des oliviers et des vignes de la Provence éternelle, se dévoile le Restaurant Alain Llorca.
ADRESSE 10 : Hôtel Restaurant Alain Llorca, 350 Route de Saint-Paul, 06480 La Colle-sur-Loup
La Flibuste-Martin’s à Villeneuve-Loubet 1* (Restaurant 1 étoile Guide Michelin Alpes Maritimes)
A la onzième place on trouve donc l’établissement “La Flibuste-Martin’s”.
Restaurant gastronomique réputé. Il sert des menus fixes composés de plats élaborés avec des produits de saison et dressés avec soin.
ADRESSE 11 : 1001 Av. de la Batterie, 06270 Villeneuve-Loubet, France
Les Terraillers à Biot 1* (Restaurant 1 étoile Guide Michelin Alpes Maritimes)
A la douzième place on trouve donc l’établissement “Les Terraillers”.
Fines spécialités provençales dans la salle élégante et voûtée, aux murs de pierre, d’une ancienne poterie.
ADRESSE 12 : 11 Chem. Neuf, 06410 Biot, France
La Passagère à Juan-les-Pins 1* (Restaurant 1 étoile Guide Michelin Alpes Maritimes)
A la treizième place on trouve donc l’établissement “La Passagère”.
Cet établissement gastronomique avec vue sur mer offre un cadre chic avec ses fresques Art déco et ses miroirs.
ADRESSE 13 : 33 Bd Edouard Baudoin, 06160 Antibes, France
Le Louroc à Antibes 1* (Restaurant 1 étoile Guide Michelin Alpes Maritimes)
A la quatorzième place on trouve donc l’établissement “Le Louroc”.
Cet établissement gastronomique avec vue sur mer offre un cadre chic avec ses fresques Art déco et ses miroirs.
ADRESSE 14 : 33 Bd Edouard Baudoin, 06160 Antibes, France
L’Or bleu à Théoule-sur-Mer 1* (Restaurant 1 étoile Guide Michelin Alpes Maritimes)
A la quatorzième place on trouve donc l’établissement “L’Or bleu”.
Cet établissement gastronomique avec vue sur mer offre un cadre chic avec ses fresques Art déco et ses miroirs.
ADRESSE 15 : 6 Bd de l’Esquillon, 06590 Théoule-sur-Mer, France
Restaurant Alpes Maritimes plus d’une étoile (1*)
Dans le Guide Michelin des Alpes Maritimes il existe en outre d’autres distinctions que celle de 1 étoile pour un restaurant gastronomique. En effet le guide attribue aussi aux meilleurs restaurants des Alpes Maritimes une deuxième étoile. Parfois même un établissement obtient une troisième, mais cela reste très rare !
Découvrez donc la liste intégrale de restaurant gastronomique étoilé des Alpes Maritimes (06). Retrouvez les meilleurs restaurants du monde disponibles dans votre département de Provence Alpes Côte d’Azur.
Pour enfin découvrir les établissements 2* et 3* au Guide Michelin des Alpes Maritimes (06), veuillez donc cliquer sur le lien ci-dessous: